Το πρωί της Καθαράς Δευτέρας οι γυναίκες πηγαίνουν στην εκκλησία. Αμέσως μετά μαζεύονται όλοι οι χωριανοί στην πλατεία όπου ο τοπικός σύλλογος γυναικών «Αντιγονίδες» σε συνεργασία με τον Δήμο Τεμπών, βράζουν φασολάδα μαζί με λαγάνα και κρασί. Στην πλατεία ο σύλλογος χορεύει παραδοσιακούς χορούς όπως το γαϊτανάκι. Στον χορό μπορούν να συμμετέχουν όσοι επιθυμούν. Όλα αυτά συμβαίνουν στην πλατεία του χωριού και τελειώνουν αργά το μεσημέρι.

Επειδή στο σχολείο μας πολλά παιδιά έρχονται από τα Αμπελάκια θα ήταν καλό να αναφέρουμε τα έθιμα που κάνουν και αυτοί στο χωριό τους για την καθαρά Δευτέρα. Οι Αμπελακιώτες το βράδυ της Κυριακής ανάβουν φωτιά και χορεύουν γύρω της το γαϊτανάκι. Το πρωί της Δευτέρας ο κόσμος συγκεντρώνεται στην πλατεία του χωριού και ο πολιτιστικό σύλλογος με την βοήθεια όλων βράζει φασολάδα και την μοιράζει στον κόσμο μαζί με λαγάνα και κρασί. Έπειτα οι άνθρωποι χορεύουν και γλεντούν ως αργά.